酶
很大一类复杂的蛋白质物质
酶méi也叫"酵素"。一种有机化合物，它是具有催化能力的蛋白质。它能加速生物化学变化，如促进氧化、消化以及发酵等。
1.生物体内能转变成酶的化学物质，例如能转变成凝血酶的凝血酶原。
人和动物体内对食物起化学分解作用的酶。能将摄入的食物分解成可吸收利用的营养物质。如脂肪酶把脂肪分解成甘油和脂肪酸。在高等
1.生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织(如肝﹑肾﹑心﹑肌肉)﹑植物体的组织(如根﹑茎﹑叶﹑种子)和许
肝功能试验之一。谷脖转氨酶简称gpt”。许多脏器和组织内都含有转氨酶，其中以肝脏、心肌、骨骼肌和肾脏中尤多。在急性病毒性